Równowaga kwasowo-zasadowa to termin, który oznacza zdolność organizmu do utrzymywania stałego poziomu pH krwi i płynów ustrojowych. W fizjologii człowieka zakres ten dla krwi tętniczej wynosi zazwyczaj 7,35–7,45, z wartościami średnio około 7,40. Oznacza to, że płyny ustrojowe są lekko zasadowe.
Pod pojęciem pH organizmu rozumie się wskazany zakres pH w krwi czy płynach ustrojowych, choć należy zaznaczyć, że różne tkanki i płyny mają różne pH (np. żołądek jest bardzo kwaśny). Warto podkreślić tutaj, że gdy pH krwi znacząco odbiega od norm, mówi się o kwasicy (acidemia) lub zasadowicy (alkalemia) – stanach poważnych dla zdrowia.